教你做纯手工花样馒头,柔软香甜,比花卷好吃还简单!

编辑:济南新闻广播网
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发布时间:2018-08-10 21:05:32
来源:面时代美食生活指南

教你做纯手工花样馒头,柔软香甜,比花卷好吃还简单!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。生活中总是需要多点变化才能多姿多彩,做饭也一样。馒头是我家的日常主食,经常出现,但总是白面馒头,吃多了也觉得没意思了。那就花点小心思,给它来点小变化吧,紫薯就是一个非常好的增色食材,颜色好看,营养丰富,还富含硒元素、铁元素和花青素,而花青素是天然强效自由基清除剂。另外紫薯具有减肥和美容的功效哦,把紫薯作为馅料做的馒头,味道清香而不腻,成品喧软可口,口感比面包还好吃,喜欢的可以试试。

【紫薯馒头】

食材:面粉200克、鸡蛋1个、温水120克、酵母2克、白糖1勺、蜂蜜1勺。

做法:

1、面粉中加磕入鸡蛋入酵母,加入温水搅拌成棉絮。

2、揉成的面团发至两倍大。

3、发酵面团时,把紫薯去皮切小片上锅蒸熟。

4、趁热加入白糖,1勺蜂蜜用勺子把紫薯压成泥。

5、 搓成球备用。

6、把发好的面团充分排气,分成等量的剂子,取个剂子擀成中间厚旁边薄,放上紫薯馅包起来再搓圆压扁,擀成椭圆形,划几刀。

7、然后翻面卷起来。

8、卷好的围成圈就做好了。

9、上锅二次发酵,待十五分钟后即可开火,水沸后15分钟就好了。

10、颜色这么艳丽,味道又大赞,做来一试吧。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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