下酒又下饭,这样的鸡翅你吃过吗? | 韩国辣鸡翅锅

编辑:济南新闻广播网
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发布时间:2018-07-25 12:05:05
来源:詹姆士的厨房

下酒又下饭,这样的鸡翅你吃过吗? | 韩国辣鸡翅锅

我第一次接触韩国辣椒酱,是我在加拿大念书时,有位韩国朋友给我看的。那时我才发现原来韩国辣椒酱的颜色虽然看起来很红艳、很惊悚,但是吃起来其实并没有那么辣,甚至还带一点甜味。今天在我的厨房,我就教大家怎么用韩国的辣椒酱来做出好吃的料理。

炒锅、铸铁锅、锅铲、水晶碗

鸡翅 8只

蒜末 1大匙

青椒 3根

芝麻油 适量

红辣椒 3根

熟白芝麻 1大匙

韩式辣酱 2大匙

汽水(雪碧或者七喜均可) 1杯

【1】切鸡翅、鸡小腿

将鸡中翅和鸡小腿切成大小差不多的小块状。

Tips

鸡皮多的地方油脂较多,鸡翅部位的鸡皮较厚,所以是整只鸡脂肪含量最高的地方。但是辣可以促进新陈代谢,所以爱吃辣的人基本上都不太胖。

【2】切辣椒

将红椒和青椒斜切成段状,葱也切段。

【3】干煎鸡翅

干锅煎鸡翅和鸡腿肉,煎到鸡皮稍微变焦,有香味出来为止。

【4】放辣椒酱

往锅里放入适量的芝麻油,稍微翻炒后再加入一大匙韩国辣椒酱。

【5】加辣椒

将切好的辣椒和葱倒入锅中。

【6】加汽水

往锅里倒入一大杯汽水(雪碧或者七喜均可)。稍微煨煮一下,鸡肉肉质会更软滑。

【7】调味

倒入蒜末、半勺酱油、两匙盐。煮到快收汁,将它倒入铸铁锅里。

【8】撒白芝麻

最后撒上白芝麻就完成了。

这道菜如果用小火慢慢炖,鸡翅会更入味,会更好吃哦。

韩国辣鸡翅锅:“我长这个样子!”

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小伙伴们如果想买好吃不费事的

微火锅

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