趁现在不贵,多做些腌香椿,留住春天的美味,喝粥拌豆腐好搭配!

编辑:济南新闻广播网
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发布时间:2019-04-15 21:11:04
来源:恰饭

趁现在不贵,多做些腌香椿,留住春天的美味,喝粥拌豆腐好搭配!

现在这个季节,最不能错过的美味就属鲜嫩的香椿了。其实,早在上上周,我们这边就已经有新鲜的香椿在卖了。当然了,作为香椿的“忠实粉丝”的我,也都已经买过好几回了。什么凉拌香椿、香椿炒蛋、香椿拌豆腐,我都已经做过好几回了。可是,总是吃不够。香椿那特殊而浓郁的香味,简直太诱人了!

我也不知道我为什么这么喜欢香椿,只要看到,我就想买。再说香椿也不贵,3元一小把。买上两把,就足够我吃了。回家后,简单一做,就是一道美味,吃在嘴里,香极了。今天和往常一样,看到小区门口有卖香椿的,我又过去买。不过,今天的,明显没之前那么鲜嫩了。

香椿是椿树上的嫩芽,鲜嫩的时候吃起来特别好,多一天则老,味道和口感都大大折扣。也正因为它是春天特有的美味,错过这个季节就再吃不到了,所以它才如此受到食客的喜爱。像我,这么喜欢吃香椿,当然是希望一年四季都可以吃到它。所以,我的心里便萌生了做腌香椿的想法。

腌香椿,留住春天的美味。一般来说,腌好的香椿两三天便可享用。喝白粥的时候放一点儿,尤其美味。当然了,也可以拌豆腐吃,又是一种不同的味道。如果,你和我一样,也喜欢香椿的味道,那就试着做做吧,一定不会让你失望!

用料

香椿 适量/

盐 适量/

步骤

Step 1

新鲜的香椿,准备好

Step 2

将香椿用清水淘洗干净

Step 3

然后捞出,沥干,备用

Step 4

锅里倒水,烧开,然后分批放入香椿焯水,变色后即可捞出,沥干,晾凉

Step 5

香椿晾凉之后,一层一层码好,放在保鲜盒里,并撒上盐

Step 6

装好后,保险盒盖上盖子,放入冰箱里,两三天即可享用。期间可以翻动一下,将盐水倒出,这样香椿就不会很咸了。腌好后,下粥、拌豆腐吃,都很好

本文由【吃饱再睡】原创,转载请注明出处。我们喜欢美食,也愿意与你分享。我们每日都会推出新的菜谱,喜欢的朋友多多关注哦。总之,你的三餐我管了~

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