春节过后,这菜要多吃,营养好吃,清肠刮油,越吃越瘦!

编辑:济南新闻广播网
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发布时间:2019-02-11 16:03:55
来源:味谷的厨房

春节过后,这菜要多吃,营养好吃,清肠刮油,越吃越瘦!

过年这几天在家里,大吃大喝的,不知不觉都胖了好几斤,这时候最渴望的就是吃各种能排毒去油脂的菜了。上海青,是上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜,又叫上海白菜、小棠菜、汤匙菜等,在全国各地有不同的称呼。上海青中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用;常食可提供人体所需矿物质、维生素,对皮肤和眼睛的保养有很好的效果;另外,它富含纤维,可以有效改善便秘,让你皮肤滑溜溜的。今天,我就给大家带来一道用上海青做的美食——香菇上海青,做法简单,素菜搭配在一起即营养又好吃。既能清理肠胃,又能刮油减脂,晚餐坚持吃,越吃越瘦。

【材料】:上海青 4颗、香菇 适量、蚝油 1汤匙、生抽 1汤匙、淀粉 1茶匙

【做法】:1、把香菇剪掉香菇蒂后切成片;

2、如果买的青菜比较小颗就对半切开,如果大颗的就一分为四,然后冲洗干净,沥干水;

3、锅内烧开水,放入一点点油,放入盐,把青菜放入锅内把青菜烫熟;

4、山海青烫熟后捞起沥干水,摆在碟子里,盘成圆形备用;

5、锅内放入适量的油,倒入香菇翻炒片刻,然后倒入适量的水;

6、水开后放入蚝油、生抽把香菇煮软,然后倒入淀粉水勾芡;

7、最后把香菇捞起放在青菜中间,淋上煮香菇的汤汁即可;

一道美味又简单营养的香菇上海青就完成了!

【小提示】:清洗好的上海青放入汤锅里去烫熟,我们需要添加一些盐,滴上几滴植物油,这样白灼出来的上海青才会翠绿!

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