猪身上的宝贝,买它还要起早,多吃养心补血好处多多,做法还多样

编辑:济南新闻广播网
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发布时间:2019-01-06 13:10:56
来源:山间雾里看花

猪身上的宝贝,买它还要起早,多吃养心补血好处多多,做法还多样

以形补形,以心补心,很多人拿来炖汤,但今天来一道爆炒的,下饭棒棒的。

材料:

猪心一个、葱姜蒜、洋葱、青红辣椒、白糖、蒸鱼豉油或者生抽

方法步骤:

1、猪心洗干净,去掉筋膜,切薄片,焯水(20秒即可)太久就老了。

2、捞出,用凉水冲洗干净后沥干水分。

3、锅里热油,爆香葱姜蒜跟洋葱。

小贴士:锅一定要很热。

4、放入猪心快速翻炒。

5、加一点盐,一点糖提味。

6、适量蒸鱼豉油跟料酒。(家里没有生抽了,就要蒸鱼豉油代替了)

7、迅速翻炒后加入青红辣椒跟大葱(不需要加水,自然会有汤水出来)

8、装盘,吃饭了。

小贴士:翻炒片刻就好,这样出来是嫩嫩的,不能炒太久,猪心容易熟,太久会影响口感

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